Discover Clos des Lambrays
Discover Clos des Lambrays
Tue, Feb 21, 6:30 PM
Burgundy etc • Central, HKI
HK$1,150
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When and where
Date and time
Location
Kin's Kitchen 留家廚房 5F, W Square, 314-324 Hennessy Road, Wan Chai hong kong, HKI Hong Kong
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How to get there
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About this event
留家廚房由著名藝評人及食評家劉健威、劉晉父子創立，「留家」 有留在家中意思，堅持製作傳統粵菜，每日親自到街市採購新鮮食材，為食客帶來味道純正無味精既農家菜，而當中天后老店更拎過米芝蓮一星，喺芸芸本地食客當中，更有極高既評價。
留家廚房認為傳統和創意可並存，故此餐牌上有久違傳統菜式，同時有前衛新菜式。留家廚房擅長搜羅各種優質食材，把最合時令的佳餚帶給客人。招牌菜包括:留家煙燻雞丶生普洱蜂蜜煙燻腩排、太史戈渣、汁方。其中太史戈渣、普洱蜂蜜煙燻腩排，更可以於呢次宴會品嚐！此外，餐廳亦非常注重細節，單係白飯，已經有4種米飯供客人選擇！
MyiCellar好榮幸可以喺12月8日，喺佢地貴賓房內進行一場Sake Dinner，將佢地既精細農家菜，配合味濃重米香既清酒，來一場返樸歸真既夜宴！
Food Menu:
生酛山廢清酒酒單：
1) 人氣一 Sparkling 有汽純米吟釀
2) 農口尚彥研究所 無濾過生原酒 山廢雄町
3) 大盃 純米吟釀 木桶生酛 舞風
4) 群馬泉 舞風 山廢純米
5) 天穩 佐香錦 純米大吟釀 (高溫糖化酛)
6) 無窮天穩 天雲 Amakumo 生酛 純米吟釀