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水之科學 The Science of Water

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水之科學 The Science of Water

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自來水、蒸餾水、礦泉水 ── 哪種水質最能帶出咖啡風味?如何判斷硬水或軟水?作為家用咖啡師,該如何選擇濾水器?沖煮一杯咖啡,水質絕對是關鍵!由專業咖啡師現場解畫,透過4款不同pH值的水及2款精品咖啡豆的不同組合,拆開咖啡和水之間的奇妙關係。

導師:Roger Chu @ Redback Coffee

時間:24/10 1:30-2:30pm

地點:B座1/F,PMQ Taste Kitchen實驗廚房

費用:$260/位

名額:8/節

細則及條款 Terms and Conditions

  • 工作坊名額有限,先到先得,額滿即止。
  • 工作坊適合 15 歲或以上人士參與。
  • 已在網上登記及繳費人士,請於工作坊前 10 分鐘在工作坊地點等候及出示網上登記資料。如想即場參與,可向詢問處查詢。
  • 如未能於指定時間參加工作坊,將被視作棄權,不得異議。工作坊費用恕不退還。
  • 工作坊參加者即被視為接受此細則及條款,並遵從工作人員指示。
  • 請聽從導師指示方可進行飲食,其餘時間參加者須佩戴口罩。
  • 參加者如在工作坊中途離場,有可能被拒絕再次入場。
  • 工作坊用具及材料均由供應商提供,其相關質素一概由供應商負責。請參加者小心使用。因工作坊活動(包括但不限於直接或間接)而造成的損失或破壞,或人身傷害,PMQ 元創方概不負責。
  • 所有圖片只供參考。
  • 工作坊內容如有任何更改,恕不另行通知。
  • 如有任何爭議,PMQ 元創方保留最終決定權。

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