水之科學 The Science of Water

自來水、蒸餾水、礦泉水 ── 哪種水質最能帶出咖啡風味？如何判斷硬水或軟水？作為家用咖啡師，該如何選擇濾水器？沖煮一杯咖啡，水質絕對是關鍵！由專業咖啡師現場解畫，透過4款不同pH值的水及2款精品咖啡豆的不同組合，拆開咖啡和水之間的奇妙關係。

導師：Roger Chu @ Redback Coffee

時間：24/10 1:30-2:30pm

地點：B座1/F，PMQ Taste Kitchen實驗廚房

費用：$260/位

名額：8/節

細則及條款 Terms and Conditions

• 工作坊名額有限，先到先得，額滿即止。

• 工作坊適合 15 歲或以上人士參與。
• 已在網上登記及繳費人士，請於工作坊前 10 分鐘在工作坊地點等候及出示網上登記資料。如想即場參與，可向詢問處查詢。
• 如未能於指定時間參加工作坊，將被視作棄權，不得異議。工作坊費用恕不退還。
• 工作坊參加者即被視為接受此細則及條款，並遵從工作人員指示。
• 請聽從導師指示方可進行飲食，其餘時間參加者須佩戴口罩。
• 參加者如在工作坊中途離場，有可能被拒絕再次入場。
• 工作坊用具及材料均由供應商提供，其相關質素一概由供應商負責。請參加者小心使用。因工作坊活動(包括但不限於直接或間接)而造成的損失或破壞，或人身傷害，PMQ 元創方概不負責。
• 所有圖片只供參考。
• 工作坊內容如有任何更改，恕不另行通知。
• 如有任何爭議，PMQ 元創方保留最終決定權。