Studio in-Situ - Recipes for Peace
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The School of Everyday Life

178 Kam Shan

Tai Po, New Territories

Hong Kong

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Description

創不同學院:秋季課程〝食之大學〞
在地研習室:吃一口平和


家的材料是什麼?甚麼叫做一碟關愛?生存的滋味為何?這次跨界的味覺體驗,我們邀請到Sita Kuratomi BHAUMIK(擁有印度、日本及哥倫比亞血統的美藉藝術家)及Mohammed Saif QURESHI(僑居本地創業家)與我們同行。我們將遊走重慶大廈,聆聽難民及尋求庇護者的故事、與家庭廚師共進午膳、反思香港的糧食生產系統⋯⋯最後,我們會煮出一份理解、吃下一口平和。
What are the ingredients of home? What is a serving of care? What is the taste of survival? Join Sita Kuratomi BHAUMIK, an Indian-Japanese-Colombian-American artist, and Mohammed Saif QURESHI, a “local expat” entrepreneur, in this sampling of tastes across borders. We will tour Chungking Mansions, listen to refugees and asylum seekers, eat with “home chefs”, make curries with stories, reflect on Hong Kong’s food system… and cook up a menu for understanding and peace.



‧​第一節‧ Session 1‧
遊走重慶大廈,與難民或尋求庇護者一起參與關於“家園”的野餐。
Tour Chungking Mansions and go on a picnic about “home” with refugees/asylum seekers
日期:2016年11月12日(六)
時間:下午1時30分至4時30分
地點:重慶大廈和訊號山公園

‧第二節‧ Session 2‧
與來自外帶私房菜社企Chefo的朋友一起烹飪及共進午膳。
Cook and share a meal with friends from Chefo, a social enterprise that nourishes supporters with homely meals
日期:2016年11月13日(日)
時間:下午1時30分至4時30分
地點:生活書院

‧第三節‧ Session 3‧
你曾否在食物中感受到愛?煮幾款有經歷的咖哩,分享你的故事。
When did you experience love through food? Have a chat over curries with stories
日期:2016年11月19日(六)
時間:下午1時30分至4時30分
地點:生活書院

‧第四節‧ Session 4‧
反思香港的糧食生產系統,嘗試成為一個“餐飲創業家”。
Reflect on Hong Kong’s food system and try being a “food entrepreneur”
日期:2016年11月20日(日)
時間:下午1時30分至4時30分
地點:生活書院

‧第五節‧ Session 5‧
與來自津巴布韋的嘉賓Innocent見面,在紛擾不斷的世界,細味食物的力量。
Meet guest speaker Innocent from Zimbabwe and dip into the power of food in a world of conflicts
日期:2016年12月10日(六)
時間:下午1時30分至4時30分
地點:生活書院

‧第六節 ‧ Session 6‧
我們可不可以透過食物建立同理心,創造和平的世界?
Can food be an instrument of understanding and peace? Savour the flavours of a “Menu for Peace”
日期:2016年12月11日(日)
時間:下午1時30分至4時30分
地點:生活書院


節目伙伴

Sita Kuratomi BHAUMIK 擁有印度、日本及哥倫比亞血統的美藉藝術家Sita Kuratomi BHAUMIK,現於加州藝術學院任教,她亦是奧克蘭People’s Kitchen Collective的共同創辦人。Sita的作品曾在荷蘭Future Food Festival、the Smithsonian APAC、Jack Shainman Gallery及Southern Exposure等多個地方展出。 Sitabhaumik.com

Mohammed Saif QURESHI 生於印度,其後到英國接受大學教育的Mohammed Saif QURESHI,由一名飛航工程師、教育科技創業家轉為教育工作者。Mohammed曾於香港兆基創意書院教授企業與烹飪等知識,他深信食物能連結人,並期望以食物為媒介以激發更多創意和了解國際間關係和可持續發展。


活動詳情 Programme Details: http://www.mad.asia/posts/940
報名 Registration: https://goo.gl/forms/5CU5cID19aVmXrOY2


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