與名莊分庭抗禮的堅持 地表最強合作社 Produttori del Barbaresco | MyiCellar 雲窖

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MyiCellar Limited 雲窖有限公司

Room 907

20 Westlands Road

Quarry Bay, HKI

Hong Kong

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與名莊分庭抗禮的堅持 地表最強合作社——Produttori del Barbaresco

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😷近日疫情肆虐,報名人數上限將由24人⬇️縮減至12人

場內亦佩備體溫計🌡️、健康申報措施📱、酒精搓手液🧼

以及膠板分隔位置

暢飲同時與各位共渡時艱💪

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相比Barolo,Barbaresco一直是underdog

喝紅酒的人都偏愛強勁有力的Barolo,但要表現Nebbiolo溫柔典雅的一面,Barolo絕對及不上Barbaresco。只可惜沒人鬥得過市場,所以Barbaresco的酒農早已有不同的應變之道。

Gaja作為佼佼者,1961年以法國頂級葡萄酒為對手,卻無人知曉他的在Barbaresco。

Bruno Giacosa在Barolo與Barbaresco好幾個上好葡萄園都有出品,但他的根同樣在Barbaresco,而且他曾說過“Asili is the vineyard closest to my heart.“。

可是要追究起來,Barbaresco其實是由Produttori del Barbaresco(即The Producers of Barbaresco )合作社發明的。

Produttori del Barbaresco前身是1894年成立的Cantine Sociali合作社(即Social Wine Cellars),發起人Domizio Cavazza把原稱為“Nebbiolo di Barbaresco”的葡萄酒正名為“Barbaresco”。可是合作社在1920年代法西斯統治時期解體,直至戰後1958年才重新成立,以不變應萬變、團結便是力量,由眾多酒農合成的Produttori del Barbaresco終於超過半個世紀以來屹立不倒,而且越見壯大。

三十多年後,第一任總監Celestino Vacca的兒子Aldo大學釀酒系畢業,為Gaja打拼五年後回到Produttori del Barbaresco當總監。超過50個酒農會員、耕地及產量佔Barbaresco六份之一,Aldo謙卑地說﹕他的家族並不擁有合作社,而是合作社擁有他的家族。

Produttori del Barbaresco的酒是什麼風格

Aldo一語道破﹕在Gaja,他的老板是Angelo;但在Produttori,“I work for the land, the people, the area and the terroir”

「吾土吾民」,便是Produttori的風格,亦是人所共稱的「傳統派」。

如果Gaja是一家米芝連三星的高檔餐館;Bruno Giacosa是「只此一家」的私房菜;那麼Produttori便是遍布鄉間的小飯店,不講究排場,但每一家都是地道的土味。

五十年不變的包裝、設計,Produttori 的美,正是屬於農村那種樸實無華的美。

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比較好的年份,Produttori會推出 9 款單一葡萄園的酒,每款產量約10,000 瓶。但有趣的是,這些葡萄園在市場上已是高下立見,合作社的定價卻是劃一。至於Barbaresco是收集自五十多個酒農,以合符水平的Nebbiolo混釀成,年產量大概200,000瓶,陳年能力難得地強,是最有代表性的Barbaresco。

3月3日,MyiCellar帶大家探索Produttori del Barbaresco所建立的Barbaresco博物館!上文所提及的 9 款2015年Single Cru Barbaresco,加上Barbaresco 2017,共十款一次過享受!

價值只相當於Gaja的Single Cru一瓶半的價錢,最便宜最可靠的Single Cru Barbaresco,肯定非Produttori莫屬!

Produttori del Barbaresco 系列:

- Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva DOCG 2015 x 9

  • Asili
  • Montefico
  • Montestefano
  • Muncagota
  • Ovello
  • Paje'
  • Pora
  • Rabaja'
  • Rio Sordo

- Produttori del Barbaresco Barbaresco DOC 2017

活動資料:

日期︰3月3日(星期四)

時間︰19:00 P.M. - 20:30 P.M.

地點︰MyiCellar Showroom

地址:Room 907, 9/F, Westlands Centre, 20 Westlands Road, Quarry Bay

門票:

早鳥優惠 HKD$440 至 2月24日

普通門票 HKD$490

二人同行 HKD$920

(即場選購試酒會酒單內產品可享 HK$50 折扣回贈,只限活動期間使用,每張門票只限使用一次)

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www.myicellar.com/market

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20 Westlands Road

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