穿越半世紀的品酒之旅 登陸意大利名產區 Part V | MyiCellar 雲窖

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穿越半世紀的品酒之旅 登陸意大利名產區 Part V | MyiCellar 雲窖

穿越半世紀的品酒之旅 登陸意大利名產區 Part V

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MyiCellar Limited 雲窖有限公司 Room 907 20 Westlands Road Quarry Bay, HKI Hong Kong

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繼兩個月前舉辦過第四場後,9月27日MyiCellar再次為你準備了一趟「意大利品酒之旅」。帶大家深入著名葡萄酒產地,品鑑陳年老酒。 穿越到六十至八十年代的意大利,一晚試勻8款意大利最經典的「ABBBC」

品酒專家曾歸納出「意大利五大經典紅葡萄酒」,分別是Amarone、Barolo、Barbaresco、Brunello和Chianti

酒單:

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Bertani Amarone della Valpolicella Classico 1964

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Nino Negri Inferno 1964

「酒中之王」Barolo和「酒中之后Barbaresco屬葡萄酒的鴛鴦,堪稱意大利名莊葡萄酒的王與后。酒后Barbaresco DOCG對陳釀的時間沒有Barolo那麼嚴格。

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Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Speciale Martinenga 1967

典型的Barbaresco是高酸高單寧,存在玫瑰花束或紫羅蘭花束的香氣,伴隨著櫻桃、松露、茴香、甘草的氣息。穿過陳年,會產生煙熏味泥土味動物味皮草

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Renato Ratti Barolo Abbazia dell'Annunziata 1969

年輕時單寧厚重,至少可以陳釀10至15年,有的甚至可以陳釀20多年。通常帶有玫瑰紫羅蘭的香氣,並伴有櫻桃松露茴香甘草的風味。

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Le Bocce Chianti Classico Riserva 1972

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Marchesi di Barolo Barolo 1973

要數意大利最矚目的葡萄酒,當然少不了Barolo – 它有「葡萄酒之王者,王者之葡萄酒」之美譽,質素出眾,具有悠久的輝煌歷史,自古以來受不少皇室貴族喜愛,在意大利葡萄酒當中地位超然!經過50多年的陳年,到底應該如何判斷它是否適飲,卻是連專業人士都會很頭疼的難題,剛巧Barolo特點就是它極高的陳年潛力,至少可陳年10-20年,「傳統派」Barolo的絕佳年份更可陳釀20-30年,甚至50年,極具收藏價值。不熟悉Barolo的人第一眼看到它的顏色 —— 一般顏色較淺和半透明 —— 很容易誤以為它是酒體輕盈的葡萄酒,但其實它的典型特色是結構嚴謹、酒體飽滿酸度充足單寧強勁,並散發山莓櫻桃焦油玫瑰的香氣。

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Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Pora 1974

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Fattoria Dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 1986

Brunello di Montalcino是世界知名產區自90年代後,Brunello di Montalcino甚至與BaroloBarbaresco並稱意大利3B名酒。典型的Brunello di Montalcino飽滿多汁香料味明顯,年輕時風味多以新鮮水果花香為主導,陳年後更加成熟甜美,但需要耐心等待,可以陳年20年甚至更長。酒友們親切稱之為溫暖的大男孩,這樣的大男孩有陽剛的“肌肉型”和陰柔的“文藝型”,這是由產區決定的,產自北部的文藝男孩溫柔,富有靈氣,且芳香四溢,而南部的Brunello則帶有霸道總裁的氣質,口感強勁單寧給人雄厚的力度,結構和成年潛力堪稱頂級

活動資料:

日期︰9月27日(星期二)

時間︰19:00 P.M. - 20:30 P.M.

地點︰MyiCellar Showroom

地址:Room 907, 9/F, Westlands Centre, 20 Westlands Road, Quarry Bay

門票:

早鳥優惠 HKD$880 至 9月20日

普通門票 HKD$1280

二人同行 HKD$1760

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