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繼上年度曾舉辦兩場後，MyiCellar再次為你準備了一趟「意大利品酒之旅」！

6月22日晚上，MyiCellar帶您到外國旅行，深入著名葡萄酒產地，品鑑陳年老酒，穿越到六十年代初的意大利，一晚試勻意大利最經典的「ABBBC」以及Super Tuscan！

酒單：

Terre del Barolo Barolo Riserva 1961

要數意大利最矚目的葡萄酒，當然少不了Barolo – 它有「葡萄酒之王者，王者之葡萄酒」之美譽，質素出眾，具有悠久的輝煌歷史，自古以來受不少皇室、貴族喜愛，在意大利葡萄酒當中地位超然！經過50多年的陳年，到底應該如何判斷它是否適飲，卻是連專業人士都會很頭疼的難題，剛巧Barolo特點就是它極高的陳年潛力，至少可陳年10-20年，「傳統派」Barolo的絕佳年份更可陳釀20-30年，甚至50年，極具收藏價值。不熟悉Barolo的人第一眼看到它的顏色 —— 一般顏色較淺和半透明 —— 很容易誤以為它是酒體輕盈的葡萄酒，但其實它的典型特色是結構嚴謹、酒體飽滿、酸度充足、單寧強勁，並散發山莓、櫻桃、焦油和玫瑰的香氣。

Masi Amarone della Valpolicella 1970

縱觀意大利釀酒史，你會發現，上世紀70、80年代在歷史長河中，熠熠生輝。這些酒，完美封存了意大利的風土與時間。每一滴酒都在時光里韜光養晦，有著閃閃發光的履歷，它們都是那個年代裏最優質的代表。

Masi酒莊被稱為「Veneto革命性的釀酒藝術者」，莊主Sandro Boscaini在古老釀酒技術的基礎上，開發了Masi莊園特殊的改良風乾釀造法（Appassimento technique），通過獨特的風乾脫水與釀造工藝製作出口感馥郁、風味獨特的Amarone，如今已經被全世界熱愛葡萄酒的人們所熟知。世界知名葡萄酒酒評家Hugh Johnson盛讚Masi莊園為「Veneto葡萄酒釀造學的試金石，其出產的Amarone被稱為此類型酒的標杆。

Tenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino 1984

Brunello di Montalcino是世界知名產區。自90年代後，Brunello di Montalcino甚至與Barolo與Barbaresco並稱意大利3B名酒。典型的Brunello di Montalcino飽滿多汁，香料味明顯，年輕時風味多以新鮮水果和花香為主導，陳年後更加成熟甜美，但需要耐心等待，可以陳年20年甚至更長。酒友們親切稱之為溫暖的大男孩，這樣的大男孩有陽剛的“肌肉型”和陰柔的“文藝型”，這是由產區決定的，產自北部的文藝男孩溫柔，富有靈氣，且芳香四溢，而南部的Brunello則帶有霸道總裁的氣質，口感強勁，單寧給人雄厚的力度，結構和成年潛力堪稱頂級。

Marchesi di Gresy Barbaresco Martinenga 1990

品酒專家曾歸納出「意大利五大經典紅葡萄酒」，分別是Amarone、Barolo、Barbaresco、Brunello和Chianti，其中的「酒中之王」Barolo和「酒中之后」Barbaresco屬葡萄酒的鴛鴦，堪稱意大利名莊葡萄酒的王與后。酒后Barbaresco DOCG對陳釀的時間沒有Barolo那麼嚴格，年輕時單寧厚重，至少可以陳釀10至15年，有的甚至可以陳釀20多年。通常帶有玫瑰、紫羅蘭的香氣，並伴有櫻桃、松露、茴香和甘草的風味。典型的Barbaresco也是高酸高單寧，存在玫瑰花束或紫羅蘭花束的香氣，伴隨著櫻桃、松露、茴香、甘草的氣息。穿過陳年，會產生煙熏味，泥土味或動物味如皮草。

Prunotto Barolo Bussia 1995

Badia a Coltibuono Chianti 1999

最多人熟悉的意大利紅酒，應該是Chianti Classico了。根據不同的釀造方式，Chianti葡萄酒給人們呈現不一樣的風格。葡萄酒界的女王Jancis Robinson曾稱Chianti是「意大利的波爾多」，說的就是Chianti葡萄酒深得「波爾多混釀」的真傳。Chianti葡萄酒在葡萄的混釀比例上是靈活多變的，因此造就了Chianti葡萄酒風格上的多樣化。有如小幅畫作，音樂小品或是散文，如何在侷限空間做到圓融極致，盡善盡美，就在於細節的講究。但是不管怎麽變，Sangiovese都是「Chainti葡萄酒之魂」。

Marchesi Antinori Tignanello 1999

Marchesi Antinori出品的Tignanello是第一款Super Tuscan葡萄酒，其在 1971 年首次釀造，葡萄產自同名葡萄園。

在堅守傳統底色的同時，Antinori也是意大利最具活力和創造性生產商之一。酒莊經常在葡萄園和酒窖內進行各類試驗，例如尋找新的品種、試驗新的種植技術、結合傳統與現代的發酵方式、測量不同類型木桶的陳釀能力以及把控葡萄酒上市前的陳釀時間等等。對Antinori世家而言，每個年份、每個地塊、每個新想法，都意味著一個全新的開始，一段提升品質的新征程。在Antinori世家的創新中，最為人稱道的應該就是它對Super Tuscan運動的貢獻。

這款酒的酒液呈寶石紅色，散發著成熟的紅色水果、樹莓和甘草的香氣，夾雜些許巧克力的氣息，口感豐富，單寧絲滑且富有活力，複雜度出色，餘味悠長。

活動資料：

日期︰6月22日（星期三）

時間︰19:00 P.M. - 20:30 P.M.

地點︰MyiCellar Showroom

地址：Room 907, 9/F, Westlands Centre, 20 Westlands Road, Quarry Bay

門票：

早鳥優惠 HKD$560 至 6月15日

普通門票 HKD$620

二人同行 HKD$1120

(凡加入MyiCellar Event WhatsApp Channel，即場選購試酒會酒單內產品即可享 HK$50 折扣回贈，只限活動期間使用，每張門票只限使用一次)