MyiCellar抗疫補習社Vol.2 意大利氣泡酒101 | MyiCellar 雲窖
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MyiCellar抗疫補習社Vol.2 意大利氣泡酒101
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隨著肺炎疫情蔓延，大家都努力適應防疫新生活，為了減少更多與外界的接觸而減少外出用膳、聚會、飲酒，買酒時用最快的速度埋單走人，宅在家無聊的你都想輕鬆品酒、飲酒？
繼上次品鑒完意大利葡萄界Hidden Gems後，今次帶領大家玩轉意大利氣泡酒！
夏天就是喝氣泡酒的季節，冰到起霧的氣泡酒，光是看著，都讓人感到涼爽，看著杯子裡歡呼跳躍的小氣泡，聞著濃郁的果香，感受著清新宜人的口感，簡直不能更美妙。
最知名的氣泡酒，就是香檳，可是氣泡酒可不止有香檳，僅僅是意大利就有數款氣泡酒：
產自意大利東北部的Prosecco，因價格實惠、風格易飲而逐漸獲得越來越多的關注，曾與法國Champagne、西班牙Cava並列世界上最流行的三大氣泡酒；
被稱為意大利香檳的Franciacorta，產自於北意大利，採用傳統製作方式，品質媲美香檳而且產量非常少；
作為產區名，同時被用來表示一種紅葡萄品種的Lambrusco，通常採用Charmat Method釀造，是一種乾型氣泡酒，充滿新鮮的酵母氣息，較適合年輕時飲用；
原產於意大利Piemont紅葡萄品種Brachetto，是一種甜型的紅氣泡酒，為了獲得典型的香氣，會在酒精度達到5%時進行人為中止，充滿濃郁花香和精緻的糖果味，口感甜美動人；
還有Moscato d'Asti、Metodo Classico、Trentodoc...
為讓大家能掌握更多意大利氣泡酒相關的學問，了解更多當中的底蘊，4月19日，MyiCellar邀請到VIA Certified Italian Wine Educator - Anson Wan同大家分享一下，以品鑒8款意大利氣泡酒，探索箇中奧妙！
講者：Anson Wan
IWA, IWS, DipWSET
VIA Certified Italian Wine Educator
WSET Certified Educator
International KIKISAKE-SHI
WSET Level 3 Sake
JSA Sake Diploma International
不想出門？想在家也能喝好酒？
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喝酒不分地方，即便是客廳沙發，甚至床上都可以品酒。準備適合的酒杯，注意品飲前、中、後的適飲溫度與保存，採用適當的器具及設備，幾個簡單步驟，就可以讓你不出門也能在家搭配美食、小酌怡情放鬆，從生活中把握難得空閒，享受專屬自己的品酩時光！
意大利氣泡酒酒單:
(試飲酒款可於活動舉辦前至少3個工作天經MyiCellar選購)
- Cantine Ceci Otello Nero di Lambrusco 1813 Rosso Frizzante N.V.
- Ferrari Metodo Classico Brut Trento DOC N.V.
- Piazzo Massim Spumante Met. Classico Pas dose 2015
- Piazzo Moscato d'Asti DOCG 2020
- Tenuta Fornace Pinot Rosé Spumante (Organic & Vegan) 2014
- Terio Le Uve Prosecco DOC “Treviso” Extra Dry N.V.
- Vigneti Cenci Franciacorta La Via Della Seta Cuvee Saten N.V.
- Viotti “Cartos” Brachetto d’Acqui DOCG 2020
活動資料：
日期︰4月19日（星期二）
時間︰7:00 P.M. - 8:30 P.M.
形式：Zoom Tasting
(Zoom link will be provided after ticket registered)
