感受酒母魅力　大盃天穩群馬泉清酒品飲 | MyiCellar 雲窖

Sake搞左好多次都係甜甜果香薰酒，今次我地試下味道更濃郁、更具果仁香，甚至係帶醬油旨味既清酒！有咩酒？山廢、生酛、木桶仕込，岩唔岩你心水？

今次我地會試三個銘柄，分別係來自群馬縣既大盃、群馬泉，以及來自島根縣既天穩！以下係呢3間酒藏既背景：

大盃(牧野酒造)：

牧野酒造1690年建造的造酒商店，群馬縣內最古老的酒藏。基於傳統的技法製造出來的清酒順口美味。最有人氣的名牌「大盃」在日本全國品酒大會及國稅局評鑑會上得過20多次的金牌獎賞作品以縣內著名的 上毛三山 之一的睡火山 榛名山 的伏流水釀造而成。為向飲家展示「高精米度」作品的另類風格，蔵元 牧野茂実 先生於2017年推出全新銘柄「大盃Macho」

天穩(板倉酒造)：

板倉酒造位於出雲市與神明有著深刻連結的板倉酒造，以飽含人民祝福而獻給神明的「御神酒」為目標，持續追求日本酒最純粹最優質的的那一面。

酒造的釀造手法可謂非常高超，酒藏使用72小時製米麴 (一般米麴製作通常48小時內完成)，讓菌絲充分咬合米心部份，讓酒質變得輕盈輕快。此外他們亦堅持使用傳統生酛或山廢釀造方法，讓酒體增添豐富具層次的口感。天穩屬於清酒界的老饕級別，是醇酒熱愛者的朝聖之物

群馬泉 (島岡酒造)：

1863年創業來自於群馬縣的群馬泉於2022 IWC純米酒比賽獲得金獎，頓時間一躍成名。主要以傳統山廢技法造酒，釀製味道濃醇豐厚的日本酒，暖至40-45度更能享受米的甜香與豐實酒體！

完整八款酒單：

1)群馬泉 淡綠 山廢 純米吟釀

2)群馬泉 超特撰 山廢 純米

3)天穩 生酛純米酒 改良雄町

4)天穩 佐香錦 純米大吟釀 高溫糖化酛

5)無窮天穩 天雲 生酛 純米吟釀

6)無窮天穩 齋香 生酛 純米大吟釀

7)大盃 純米大吟釀

8)大盃 純米吟釀 木桶生酛 舞風

活動資料：

日期︰11月29日（星期二）

時間︰7:00 P.M. - 9:00 P.M.

地點︰MyiCellar Showroom

地址：鰂魚涌華蘭路20號華蘭中心9樓907室

門票

早鳥優惠 HKD $258 (至11月22日23:59)

正價門票 HKD $298