【雄町之巔：特等席上的巔峰對壘】—— 頂級清酒品鑑之夜| MyiCellar 雲窖

活動介紹 Event information |

雄町這款發源自岡山縣、歷史最悠久且人氣長青的酒米，成為眾多酒友心目中的「米王」。
本場活動將以此傳奇酒米為核心，上演一場跨越地域與風格的極致對決。

【活動亮點：攻守對壘】

本場盛宴由兩大殿堂級酒造正面交鋒，帶領嘉賓領略雄町米的無限可能性：

🔥 攻擂方：三重縣｜木屋正酒造 ——《而今

》
特別呈獻木屋正酒造自 2018 年起推出的最高等級作品。此作採用極其罕見的「特等」雄町（米粒完整率達 80% 以上，在雄町栽培史中屬極高難度之作），並精磨至 35%，展現出《而今》無與倫比的優雅與平衡。

🛡️ 守擂方：岡山縣｜辻本店 ——《御前酒》

抱持著「雄町的未來，由御前酒創出」的雄心，辻本店致力於守護在地原生酒米的榮耀。酒造運用多元化的傳統技法，卻勇於跳脫框架，將古老的「菩提酛」與現代風味完美融合，展現雄町米深邃且多變的面貌。

【專業講師】

當晚我們非常榮幸邀請到Oliver Chan擔任講師。
作為知名日本酒教育家（Educator）、熟成酒推廣先驅，以及著作《自然の清酒》的作者，陳老師亦是「酒元」與「香港燗酒祭」的創辦人。他將憑藉深厚的專業底蘊與敏銳的味蕾，帶領大家深度解析每一款作品的釀造美學與獨特韻味。

【當晚對壘酒單】

而今 特等雄町 純米大吟醸 (市值 $3,888)
御前酒 菩提酛 貴醸酒
御前酒 1859
御前酒 CLASSICS 菩提もと 生酒
御前酒 菩提もとにごり酒ライト

這是一場關於傳統傳承與現代極致工藝的對話。誠邀熱愛「雄町」的您，親臨現場見證這場醇香四溢的頂峰對決。