清酒盲品 第一回｜酒母 | MyiCellar 雲窖

《清酒盲品系列》

活動特點 Event Point |

延續上次 Mickey Sir 盲品活動嘅好評，我哋宣佈推出全新三場盲品系列 每場透過盲品，帶您深入探索一個清酒關鍵知識。 喺輕鬆無壓力嘅環境下，一邊玩一邊學，細嚐清酒嘅微妙之處。

A. 【第一回：酒母】 日期：3月5日（三）｜19:30–21:30 焦點：生酛、山廢、水酛、菩提酛

• 酒母係清酒釀造嘅根基，確保酵母喺發酵過程中健康生長。呢門手藝，係清酒獨有嘅起點。唔同嘅酒母，演繹出截然唔同嘅風味面貌。今次嘅盲品會，將會一次過探索唔同酒母釀出嘅清酒風貌。

B. 【第二回：酒米 & 酵母】 日期：3月19日（三）｜19:30–21:30 焦點：酒米與酵母點樣塑造清酒

• 酒米決定清酒嘅質感與輪廓，酵母主導香氣與個性。呢場盲品會，我哋將會一嚐唔同配搭，探索兩者如何左右清酒嘅最終風貌。

C. 【第三回：上槽 & 酒精添加】 日期：4月2日（三）｜19:30–21:30 焦點：壓榨、過濾方式與添加釀造酒精對酒體嘅影響

• 壓榨同過濾方式，影響清酒嘅澄清度同口感。添加釀造酒精，唔係為咗稀釋，而係為清酒補上骨架、提升香氣，令酒體更清爽俐落。呢場盲品會，將會一次過試到唔同上槽手法同酒精添加與否嘅風格對比。

每場均設有 7 款清酒品飲，配搭佐酒小食。 完成整個盲品系列，你將更清楚清酒風味從何而來，以及每個工序如何影響酒嘅最終表現。 無論係新手定老手，一樣歡迎！一齊解構清酒嘅奧秘！

❣️🎁 每場盲品表現最好嘅參加者，可額外獲贈清酒一支帶返屋企 🎁❣️

活動資料 Wine Info |

📅 日期 Date: 5 Mar 2026 (Fri)

⏰ 時間 Time: 19:30-21:30

📍地點 Venue: MyiCellar Showroom, Room 907, 20 Westlands Road, Quarry Bay

🗣 講師Speaker:Micky Lo, WSET Diploma, WSET Certified Sake Educator, SSI International Sakasho

門票 Ticket |

🎉 限量套票優惠｜報名越多，平均每場越平 🎉

單場門票 $430

兩場套票 $810 (平均每場 $405)

三場套票 $1119 (平均每場 $373)

退款政策

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