水之本源 · 淬煉兩生 | MyiCellar 雲窖

硬水「岩の井」VS 軟水「原田」

活動特點 Event Point |

探索清酒釀造中最核心嘅元素「水」嘅魔力。我哋將並排品嚐來自日本兩大名藏、以截然不同水質釀造嘅傑作：山口縣はつもみぢ嘅「原田」，同千葉縣岩瀬酒造嘅「岩の井」。

「原田」採用柔和嘅軟水釀造，水質溫柔，令酒體口感格外順滑綿軟，能優雅地帶出酒米嘅甘甜，散發出好似蘋果同蜜瓜般清新嘅果香，風格淡麗而易於親近。
然後再品味千葉縣「岩の井」嘅衝擊。佢堅持使用流經貝殼層嘅超硬水，豐富礦物質賦予酒體結實嘅骨幹、鮮明嘅酸度同深邃嘅礦物風味，口感濃醇有力。

並排對比，您將親身感受由「軟水」嘅柔美詩篇，到「硬水」嘅剛勁風骨，呢種由水所主宰嘅味覺之旅，必定會刷新您對日本清酒嘅認識。期待同您一齊分享呢個關於水與匠心的精彩故事。

酒單 Wine List |

1. 岩の井i240 山田錦 山廢純米吟釀
2. 岩の井i240 山田錦 純米吟釀
3. 岩の井i240 美山錦 純米吟釀
4. 岩の井i240 愛山 純 米吟釀
5. 原田 純米大吟醸 イ セヒカリ
6. 原田 特別純米酒 西 都の雫
7. 原田 秋あがり アキ
8. 原田 夏限定純米 ナ ツ

活動資料 Wine Info |

📅 日期 Date: 13 Feb 2026 (Fri)

⏰ 時間 Time: 19:30-21:30

📍 地點 Venue: MyiCellar 灣仔合和店

🗣 講師Speaker:Sung Yip

門票 Ticket |

🎟 $340/位

💵 含$100指定商品回贈

🪑 名額12位

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