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L'art de la table, l'art culinaire

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Alliance Française de Hong Kong Library, 1/F

52 Jordan Road

Kowloon

Hong Kong, KOW

Hong Kong

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We welcome you to a conference on culinary arts with two major figures of French gastronomy!

About this Event

  • Michèle Villemur wrote about thirty cuisine-related books, including Conversations gourmandes avec Joséphine de Beauharnais (Editions du Cherche-Midi) and À la table de Marie-Antoinette (Plon). She is just as knowledgeable on French etiquette as she is on gastronomy.
  • Jean-François Girardin dedicated is life to food, notably through being his experience as a chef in Carlton, Intercontinental and Ritz prestigeous hotels. He recently left starred kitchens to become the president of Société nationale des Meilleurs ouvriers de France.

In French, with English mediation.

Free event - please register.

Bienvenue à notre conférence de l'art de la table ! Michèle Villemur et Jean-François Girardin dirigeront cette conversation gourmande autour des arts culinaires. Voyagez dans l'histoire de la gastronomie française !

  • Michèle Villemur

Journaliste, chroniqueuse gastronomique, auteure

Journaliste culturelle et chroniqueuse gastronomique, Michèle Villemur vit à Paris. Elle est auteure d'une trentaine d'ouvrages culinaires, dont Conversations gourmandes avec Joséphine de Beauharnais (Editions du Cherche-Midi). Passionnée de cuisine mais aussi de voyages, Michèle Villemur a enseigné à l'université Trinity Collège. Elle est Chevalier des Arts et des Lettres et du Mérite agricole, également ancienne commissaire générale du livre gourmand de Périgueux et déléguée Paris-Île-de-France auprès de l'association professionnelle des Chroniqueurs de la Gastronomie et du Vin.

  • Jean-François Girardin

Jean Francois Girardin a passé plus des deux tiers de sa vie dans les cuisines des chefs étoilés et dans celles des plus grands palaces français: Carlton, Intercontinental et Ritz, pendant trente-deux ans. C'est d'ailleurs dans le célèbre hôtel de la place Vendôme qu'il a achevé - comme chef de cuisine - sa carrière. Jean Francois Girardin a été élu Président de la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France en janvier 2018.

https://www.facebook.com/meilleursouvriersdefrance

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