設計你的「未來食物」Design Your "Future Food"

PMQ Taste Library

想自行設計你的「未來餐單」？別錯過與Chef Justin和味道圖書館策展人歐陽應霽接觸的好機會！

味道圖書館

因為環境變化，「永續」、「減碳」是近幾年熱門關鍵字，在資源短缺的今日，全球飲食業界都在積極研究，探索未來食物的可能。海洋是生命的起源，微藻的角色除了製造氧氣，也是大海中許多生物的糧食。近年微藻在多個領域中廣泛使用，無論作為食品、美妝、養殖，都有其功能，到底它有沒有可能，成為我們的「未來食物」呢？deTour 2022期間，PMQ 味道圖書館很高興能邀請到歐陽應霽先生與名廚 Chef Justin Chan （陳希裕）前來與大家分享，並即場示範以微藻入饌！Justin將會與參加者分享關於「未來食物」與微藻的知識，更用不同食材製作顏色豐富的未來醬料！參加者還可自製和親身試吃未來食物，想知味道如何？想自行設計你的「未來餐單」？別錯過與Chef Justin和味道圖書館策展人歐陽應霽接觸的好機會！備註:1. 完成報名登記的人士，即表示已閱覽及同意<a href="https://drive.google.com/file/d/1ZZ8iWgJ6N9EX2-ZbcSLcF_y2rD8xP-5h/view?usp=share_link" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">報名程序、條款及細則，以及惡劣天氣安排</a>。2. 此工作坊適合15歲或以上人士參與。3. 此工作坊將以粵語進行。4. 此工作坊參加者可獲 PMQ 味道圖書館即日通行證一張（價值HK$50）。5. PMQ味道圖書館會員須在報到時出示會員證號碼，方能享有會員票價優惠。6. 如有任何爭議，PMQ元創方保留最終決定權。

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