HK$300

Chateau Musar Back to 1997 @ Rone Space CWB

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R ONE Space 御一空間

255-257 Gloucester Road

#26/F

Hong Kong, HKI

Hong Kong

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Chateau Musar Back to 1997 @ Rone Space CWB

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日期 Date: 28 October 2020 (Wednesday)

時間Time: 7 p.m. - 8:30 p.m.

地點Venue: Rone Space

(銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場26樓)

(26/F, Sino Plaza, 255-257 Gloucester Rd Causeway Bay)

票務Ticket:

標準Standard :

HK$300 (HK$50 redeemable upon on-site purchase)

*Snacks & Cheese will be provided*

如果話開啟黎巴嫩葡萄酒復興既係Serge既父親Gaston Hochar,咁Serge就係黎巴嫩葡萄酒推向國際舞台尖端既功臣。

1975年至1990年黎巴嫩內戰期間,Serge Hochar冒著生命危險、克服萬難釀出世界級葡萄酒,固然讓人折服;然而Serge之所以傳奇,更多係因為佢既幽默睿智、充滿悖論同隱喻既思想,總能啟發著世人,尤其係身處亂世既人群。

Serge既出生地黎巴嫩首都貝魯特(Beirut),長期被不同民族統治、攻佔,但亦因此融合左各類文化——西歐同奧斯曼近東地區既思想和語言在此融合;腓尼基人幾個世紀累積下來既智慧,令看似不可調和既宗教同強權政治理念共存。

長期戰火不斷卻係中東文化、商業、時裝及媒體中心 (2006年貝魯特獲《Travel+Leisure》選為全球最佳度假城市第9位),呢片神奇既土地孕育出Serge蜿蜒迂迴、不斷提問既思辯精神,而承載住呢種哲學既睦紗酒莊葡萄酒,對於果啲痴迷於技術正確既品鑑者眼中,經常係出格、甚至匪夷所思既。

Serge曾對媒體表示,佢用左18年時間先搵到睦紗酒莊既「正確」混釀——一種違反直覺既赤霞珠、佳麗釀(Carignan)及神索(Cinsault)混釀。佢聲稱睦紗酒莊葡萄酒,適飲時間係葡萄酒30歲既時候︰「隨著陳年,葡萄酒會變得更加年輕而宏大。為什麼?我完全不知道。今年,我釀造了我的第56個年份。然後我發現——這遠遠不夠。我需要2,000年的時間來徹底理解這一切。葡萄酒交給你時間的哲學、緩慢的哲學。」

Serge︰「我們很幸運,因為黎巴嫩是一個弱小的國家,所以我們是現實情況的奴隸。這是我們的幸運,也是我們的命運。」看似認命既自嘲,飽經風雨磨鍊出既感悟。放喺今日香港,感受深刻雋永。

喺某種程度上,Serge係一個終極不干涉主義者——1959年1961年既Chateau Musar係完全不添加硫磺既葡萄酒,而佢從未喺葡萄酒中添加硫磺以外既任何東西;甚至將橡木使用減至最少。喺戰亂已經摧毀一切既情況下,佢依然相信佢既釀酒原料,經常傾聽佢所感覺到既葡萄酒既「訴求」,俾佢地更多時間、更多表現空間、更多自由去展現自己。

無論從哪一個角度看,Chateau Musar都係世界上最獨一無二既偉大酒莊,沒有任何代替品。如果你從來無飲過Chateau Musar既葡萄酒,品鑑前不要設定任何預期,並且對一切抱著開放心態,你必然會愛上並陶醉其中。

Wine List:

  1. Musar Juene Blanc 2018
  2. Chateau Musar White 2012
  3. Musar Jeune Red 2017
  4. Chateau Musar Hochar Pere Et Fils 2017
  5. Chateau Musar Red 2007
  6. Chateau Musar Red 2000
  7. Chateau Musar Red 1998
  8. Chateau Musar Red 1997

R One Space

御一空間為本港不同模式的工作人士、初創公司,以及大型企業,提供極具彈性的工作空間、24小時開放、管家式服務以及專業網絡支援。

除此之外,R One Space與MyiCellar亦是活動及場地的合作夥伴,過往也曾於R One Space成功舉辦多項活動。

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