長洲哨牙刀堪稱發酵達人界最積極最熱血，最硬淨又最溫柔的一條「酸種」好漢。
上堂一開口成粒鐘冇停咀，叫一眾對天然酵母酸種麵包、水果酵母、益生菌、克菲爾乳酪等等發酵食物內容有好奇有興趣嘅學員，冷熱知識爆棚，信心滿分！
先前兩堂基礎班，加上剛剛在歐洲日文化節舉辦的德國酸種麵包主題活動，已叫不少學員主動詢問發酵進階班的日期和內容。哨牙刀準備就緒決定在6月中推出小班進階課程———
在正式招生前，5月28日（週三）下午2:30會再次舉辦基礎課，名額有限，報名從速。
作為’現代人’想打開’古代’營養秘笈，以’直接食物’取代日常被黑科技操控的’間接食物’，發酵肯定是你我這些’微生物’長久快樂的生存之道！
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《 有基礎才有進步，發酵停不了！》
日期 ：2025 年 5 月 28 日 (星期三)
時間 ：1430-1600
地點 ：PMQ Taste Library 味道圖書館 (H504, Block B, PMQ）
主持 ：歐陽應霽
講者 ：Wallace@長州哨牙刀
語言 ：廣東話
費用 ：$100 (味道圖書館季度及年度會員)、$200 (非會員)
* 費用包括工作坊與PMQ 味道圖書館即日通行證一張
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備註:
1. 完成報名登記的人士，即表示已閱覽及同意報名程序、條款及細則，以及惡劣天氣安排。
2.此工作坊適合15歲或以上人士參與。
3. 此工作坊將以廣東話進行。
4. 此工作坊參加者可獲 PMQ 味道圖書館即日通行證一張（價值HK$50）。
5. PMQ味道圖書館會員須在報到時出示會員證號碼，方能享有會員票價優惠。
6. 如有任何爭議，PMQ元創方保留最終決定權。
