酒神眷顧之國度 南美洲葡萄酒聖地 - Chile 智利 | MyiCellar 雲窖
Date and time
Refund policy
酒神眷顧之國度 南美洲葡萄酒聖地 - Chile 智利
About this event
😷近日疫情肆虐
場內佩備體溫計🌡️、健康申報措施📱、酒精搓手液🧼
以及膠板分隔位置
暢飲同時與各位共渡時艱💪
要搵「抵飲」的葡萄酒，南美酒絕對是不二選擇！南美酒過去給人「廉價」的刻板印象，近年它卻非常炙手可熱、備受追捧。其獨特的風土、不斷提升的釀酒技術及較相宜的釀酒成本，為愛酒之士帶來價格較相宜，但質素甚佳的美酒選擇。
南美出產的葡萄酒，主要來自阿根廷和智利，相比阿根廷，智利的氣候「平易近人」得多，不需登上高山便能種植優質葡萄。智利是全球第九大產酒國，氣候、環境得天獨厚，狹長的國土東面是安第斯山脈，西面是太平洋，南面則是南極州，為它帶來多種氣候環境，適合種植不同葡萄品種，讓智利酒更具多樣性。
智利葡萄酒多為國際品種，像Cabernet Sauvignon、Merlot、Sauvignon Blanc、Chardonnay等。鄰近海岸，受清涼海風和霧氣影響而較涼的「岸區」(Costa)，多種植Pinot Noir、Sauvignon Blanc、Chardonnay等品種；而受山脈保護的「谷區」(Entre Cordilleras)，氣候較暖和，多出產較飽滿成熟的葡萄酒，如Cabernet Sauvignon，大部份智利酒都在「谷區」出產；在安第斯山脈山腳附近的「山區」(Andes)，日夜溫差大，而且山上冷空氣會向下沉，調節內陸的高溫，出產強勁而帶酸度的美酒。
除了國際品種，智利酒當中絕對不能錯過的品種是Carmenere。跟阿根廷Malbec一樣，Carmenere也是法國品種，卻於他國發揚光大。19世紀歐洲根瘤蚜蟲幾乎將Carmenere這品種滅絕，受海洋、高山、南極洲、沙漠包圍保護的智利則至今沒受根瘤蚜蟲侵害。智利Carmenere口感豐厚，帶點獨特草本味及香料辣味，莓味成熟香甜，在國際市場愈來愈受歡迎。
市面上不少智利酒價格都非常低，看似十分吸引，但品嚐起上來卻讓人大皺眉頭。想走少點冤枉路就挑到「性價比高」的智利酒，大家一開始可先嘗試知名酒莊出品，質素相對有保證。就如Montes，它是智利優質葡萄酒的先行者，首家出口優質智利酒的酒莊，足跡遍佈全球100多個國家；又如Sena，由Chadwick莊主與加州傳奇釀酒師Robert Mondavi合作推出，以Cabernet Sauvignon加入Carmenere混釀而成，是智利酒的典範，在Robert Parker’s Wine Advocate手中連續十多年取得90分以上。
常說智利酒「性價比高」，就不要以為它們價格一定低，智利發展至今不少頂級酒莊的旗艦酒已獲獎無數，於國際比賽盲評當中名列前茅，接連出現滿分佳作。不過，這些酒絕對不乏支持者，一來它們能呈現智利獨特風土，質素無與倫比，二來如想品嚐相同質素的歐洲葡萄酒，價格必定高上不少，智利「性價比之王」的地位還是實至名歸。除了剛才提及的Montes及Sena，智利名莊Casa Lapostolle (Clos Apalta)值得記住，自1994年便由明星級釀酒師Michel Rolland擔任顧問，致力釀造頂級智利酒。其旗艦酒Clos Apalta以Biodynamic 種植，崇尚自然，極致呈現智利風土，2005年份酒於Wine Spectator勇奪年度百大葡萄酒第一名，2017年份於James Suckling取得100分。與朋友聚會時除了可選擇法國列級莊，智利名莊更是展示品味的好選擇。
5月25日，MyiCellar帶你走過酒神眷顧之國度 - 智利。透過品鑒8款當地有名精品佳釀，解構其備受追捧的秘密。除了上文提及的Montes、Sena及Clos Apalta 2017（JS100），Tim Atkin 年度最佳紅酒得主，新一代的智利天王 - Vina Vik、智利十八羅漢Santa Rita及Cono Sur Vineyards悉數在列，絕對是本年度最精彩刺激的智利葡萄酒盛宴。
智利優質名莊代表：
- 2017 Sena
- 2009 Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon
- 2019 Vina Ventisquero Vertice
- 2016 Cono Sur 'Ocio' Pinot Noir
- 2017 Montes Folly Syrah
- 2013 VIK
- 2017 Clos Apalta
- 2016 Clos des Fous 'Cauquenina'
活動資料：
日期︰5月25日（星期三）
時間︰7:00 P.M. - 8:30 P.M.
地點︰MyiCellar Showroom
地址：Room 907, 9/F, Westlands Centre, 20 Westlands Road, Quarry Bay
門票：
早鳥優惠 HKD$450 至 5月19日
普通門票 HKD$480
二人同行 HKD$900
(即場選購試酒會酒單內產品可享HKD$50折扣回贈，只限活動期間使用，每張門票只限使用一次)
