酒神眷顧之國度 南美洲葡萄酒聖地 - Chile 智利 | MyiCellar 雲窖
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酒神眷顧之國度 南美洲葡萄酒聖地 - Chile 智利
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要搵「抵飲」的葡萄酒,南美酒絕對是不二選擇!南美酒過去給人「廉價」的刻板印象,近年它卻非常炙手可熱、備受追捧。其獨特的風土、不斷提升的釀酒技術及較相宜的釀酒成本,為愛酒之士帶來價格較相宜,但質素甚佳的美酒選擇。
南美出產的葡萄酒,主要來自阿根廷和智利,相比阿根廷,智利的氣候「平易近人」得多,不需登上高山便能種植優質葡萄。智利是全球第九大產酒國,氣候、環境得天獨厚,狹長的國土東面是安第斯山脈,西面是太平洋,南面則是南極州,為它帶來多種氣候環境,適合種植不同葡萄品種,讓智利酒更具多樣性。
智利葡萄酒多為國際品種,像Cabernet Sauvignon、Merlot、Sauvignon Blanc、Chardonnay等。鄰近海岸,受清涼海風和霧氣影響而較涼的「岸區」(Costa),多種植Pinot Noir、Sauvignon Blanc、Chardonnay等品種;而受山脈保護的「谷區」(Entre Cordilleras),氣候較暖和,多出產較飽滿成熟的葡萄酒,如Cabernet Sauvignon,大部份智利酒都在「谷區」出產;在安第斯山脈山腳附近的「山區」(Andes),日夜溫差大,而且山上冷空氣會向下沉,調節內陸的高溫,出產強勁而帶酸度的美酒。
除了國際品種,智利酒當中絕對不能錯過的品種是Carmenere。跟阿根廷Malbec一樣,Carmenere也是法國品種,卻於他國發揚光大。19世紀歐洲根瘤蚜蟲幾乎將Carmenere這品種滅絕,受海洋、高山、南極洲、沙漠包圍保護的智利則至今沒受根瘤蚜蟲侵害。智利Carmenere口感豐厚,帶點獨特草本味及香料辣味,莓味成熟香甜,在國際市場愈來愈受歡迎。
市面上不少智利酒價格都非常低,看似十分吸引,但品嚐起上來卻讓人大皺眉頭。想走少點冤枉路就挑到「性價比高」的智利酒,大家一開始可先嘗試知名酒莊出品,質素相對有保證。就如Montes,它是智利優質葡萄酒的先行者,首家出口優質智利酒的酒莊,足跡遍佈全球100多個國家;又如Sena,由Chadwick莊主與加州傳奇釀酒師Robert Mondavi合作推出,以Cabernet Sauvignon加入Carmenere混釀而成,是智利酒的典範,在Robert Parker’s Wine Advocate手中連續十多年取得90分以上。
常說智利酒「性價比高」,就不要以為它們價格一定低,智利發展至今不少頂級酒莊的旗艦酒已獲獎無數,於國際比賽盲評當中名列前茅,接連出現滿分佳作。不過,這些酒絕對不乏支持者,一來它們能呈現智利獨特風土,質素無與倫比,二來如想品嚐相同質素的歐洲葡萄酒,價格必定高上不少,智利「性價比之王」的地位還是實至名歸。除了剛才提及的Montes及Sena,智利名莊Casa Lapostolle (Clos Apalta)值得記住,自1994年便由明星級釀酒師Michel Rolland擔任顧問,致力釀造頂級智利酒。其旗艦酒Clos Apalta以Biodynamic 種植,崇尚自然,極致呈現智利風土,2005年份酒於Wine Spectator勇奪年度百大葡萄酒第一名,2017年份於James Suckling取得100分。與朋友聚會時除了可選擇法國列級莊,智利名莊更是展示品味的好選擇。
5月25日,MyiCellar帶你走過酒神眷顧之國度 - 智利。透過品鑒8款當地有名精品佳釀,解構其備受追捧的秘密。除了上文提及的Montes、Sena及Clos Apalta 2017(JS100),Tim Atkin 年度最佳紅酒得主,新一代的智利天王 - Vina Vik、智利十八羅漢Santa Rita及Cono Sur Vineyards悉數在列,絕對是本年度最精彩刺激的智利葡萄酒盛宴。
智利優質名莊代表:
- 2017 Sena
- 2009 Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon
- 2019 Vina Ventisquero Vertice
- 2016 Cono Sur 'Ocio' Pinot Noir
- 2017 Montes Folly Syrah
- 2013 VIK
- 2017 Clos Apalta
- 2016 Clos des Fous 'Cauquenina'
活動資料:
日期︰5月25日(星期三)
時間︰7:00 P.M. - 8:30 P.M.
地點︰MyiCellar Showroom
地址:Room 907, 9/F, Westlands Centre, 20 Westlands Road, Quarry Bay
門票:
早鳥優惠 HKD$450 至 5月19日
普通門票 HKD$480
二人同行 HKD$900
(即場選購試酒會酒單內產品可享HKD$50折扣回贈,只限活動期間使用,每張門票只限使用一次)